Виды и использование промышленного слайсера

Для промышленных целей очень часто приобретают слайсер – такое оборудование позволяет за короткое время нарезать мясо, рыбу, колбасу, сыр, овощи и прочие продукты. Такое оборудование может быть как автоматическим, так и полуавтоматическими. Такое оборудование является достаточно удобным и существенно ускоряет процесс приготовления блюд.

Для чего используется слайсер

Если вы решили приобрести слайсер, важно понимать, для чего он может вам понадобиться. Среди основных возможностей промышленного слайсера можно выделить:

• Нарезка мяса – тут используется специальная закаленная сталь, поэтому оборудование может нарезать как охлажденное мясо, так и замороженное. Нож имеет зубчики, которые упрощают процесс нарезки и делают его более точным. Если производство достаточно большое, может дополнительно использоваться и пилы для мяса – такая пила может нарезать не только мясо, но и кости;
• Нарезка рыбы – резать рыбу можно под определенным углом, поэтому тут может использоваться плавающая каретка. Чтобы рыба нарезалась лучше, оптимальным вариантом является нарезка немного подмороженного мяса;
• Нарезка мягких продуктов таких как сыр и прочие – тут используется специальный тефлоновый нож, поверхность которого не позволяет прилипать продуктам;
• Нарезка твердых продуктов – это конченые колбасы, твердые сыры;
• Нарезка хлеба – используется нож с зубчиками, что позволяет резать хлеб и не крошить его.

Использование слайсеров

На промышленных производствах очень часто используют специфическое оборудование, которое облегчает процесс приготовления и ускоряет его. Среди таких приспособлений можно выделить не только слайсер, но и прессы для гамбургов, вафельницы, сэндвичницы и многое другие.

Сегодня слайсеры можно увидеть во многих колбасных магазинах, но для того, чтобы они имели длительный срок эксплуатации, необходимо правильно за ними ухаживать. Также с этой целью такое оборудование оснащено механизмом охлаждения двигателя. Такой механизм позволяет работать оборудованию до десяти часов непрерывной работы.

Снаружи слайсеры производятся из таких материалов, как алюминий или нержавеющая сталь. Приобретать данное оборудование лучше всего в компаниях, которые специализируются именно на его производстве. Это дает гарантию того, что вы купите надежное оборудование, которое будет работать у вас долгое время.